מתכון לקינוח עם אנרגיה טובה

יש רגעים שבהם אנחנו לא מחפשים קינוח מורכב או מושקע מדי, אלא משהו פשוט שימלא את הלב באנרגיה טובה. בעיניי, הקסם של קינוח כזה טמון לא רק במרכיבים, אלא גם בכוונה שמכניסים לתוכו בזמן ההכנה. כשהידיים פועלות באהבה, והראש מתמלא במחשבות טובות, כל ביס הופך לחיבוק קטן.

הקינוח שאני רוצה לחלוק כאן הוא "כוסות אור מתוק" - מתכון קליל, צבעוני וטעים, שניתן להכין תוך פחות מ-20 דקות. החלק היפה הוא שאפשר להתאים אותו לפי מצב הרוח והאנרגיה שאתם רוצים להזמין לחיים שלכם.

מצרכים (ל-4 כוסות אישיות):

250 גרם גבינת מסקרפונה או גבינת שמנת טבעית.

חצי כוס יוגורט טבעי או שמנת מתוקה מוקצפת.

3 כפות דבש או סירופ מייפל טבעי.

חבילת ביסקוויטים פשוטים (אפשר גם ביסקוויטים מלאים).

פירות טריים: תותים, אוכמניות, פטל או מנגו חתוך לקוביות.

מעט אגוזים קצוצים (פקאן, אגוז מלך או שקדים קלויים).

נגיעת קינמון או וניל לפי הטעם.

אופן ההכנה:

לפני שמתחילים, עצרו לרגע. עצמו עיניים, נשמו עמוק, ודמיינו את האנשים שיאכלו מהקינוח. שלחו להם מחשבות של שמחה, אהבה ובריאות. הכוונה הזו תתערבב במרקם ותוסיף טעם מיוחד שאין לו תחליף.

טחנו את הביסקוויטים לפירורים גסים. הניחו שכבה מהם בתחתית כל כוס.

בקערה, ערבבו את הגבינה עם היוגורט, הדבש והתבלינים עד שמתקבל קרם אחיד ורך.

הוסיפו שכבה מהקרם מעל הפירורים.

פזרו מעל הקרם את הפירות הטריים.

חזרו על השכבות עד שהכוס כמעט מלאה.

סיימו עם פירות ואגוזים לקישוט, ואולי גם עלה נענע קטן שייתן מראה רענן.

השלב האחרון, ואולי החשוב ביותר, הוא להגיש את הקינוח בזמן שבו אתם באמת נוכחים. שבו יחד עם מי שאתם אוהבים, הניחו את הטלפונים בצד, ותנו לביס הראשון להיות רגע של חיבור.

אנרגיה טובה בקינוח נבנית מכל פרט - מהצבעים של הפירות, מהמרקם של הקרם, מהקראנץ' של הביסקוויטים, ומהחיבוק המילולי או הפיזי שמתלווה להגשה.

יש אנשים שמאמינים שאוכל הוא רק דלק לגוף, אבל האמת היא שהוא גם דלק לנשמה. כשאנחנו מבשלים או אופים מתוך שמחה, אנחנו מזינים לא רק את הבטן, אלא גם את החלקים העדינים והרגישים שבנו. זה מה שהופך קינוח פשוט למשהו שזוכרים הרבה אחרי שהוא נגמר.

ואולי כאן טמון הסוד - כשאתם רוצים לשמח מישהו, לפעמים לא צריך מילים גדולות או מתנות יקרות. מספיק להכין כוס קטנה של "אור מתוק", לשים בה את כל האהבה שלכם, ולתת לה לדבר במקומכם.